ベリッシモ・フランチェスコ＆ベリッシモ・クッキング・チームは日本人の口に合う本格的イタリア料理を紹介いたします。

カラブリア郷土料理、ローマ伝統料理、イタリア家庭料理をベースにし、日本にある材料を使ったイタリア料理を作ります。

イタリア料理研究会が認める唯一の資格で、クッキング、コーディネート、おもてなしなどの専門知識を持つスペシャリストであることが認定されています。

ベリッシモは食材にこだわります。安心して

食べられる有機野菜、新鮮な食材、調理に使用する水、

調味料にいたるまで食に対するこだわりが身体に優しい、

みんなに美味しい、イタリア料理をお届けいたします。

ベリッシモは地産の食材と地域の食文化を

大事にし、本当のイタリア料理をお届けする為に、

旬の食材や伊農家製のチーズを使用しています。

ベリッシモは新しい料理のアイデアが次々と浮かんできます。

身体に優しい/目でも楽しめる料理を出して

若い人も気軽にイタリアンを味わえます。

ベリッシモは正しいテーブルマナーとサービスマナーを

大事にしています。食事をエンターテイメントに進化させて、

人と人とのふれあいを大切に真心こめた

おもてなしを心がけております。

ベリッシモは「食」を通して社会貢献活動を進めます。

私たちのＣＡＳＡ「家」は地球です。

地球は宇宙の中の一つの惑星です。自分の家を大事にする、

知性・教養・希望のある社会作りを目指します。

●ベリッシモ・フランチェスコ のフィロソフィー

… 男だからこそ …　食を通して全ての女性を喜ばせたい！

… イタリア人だからこそ … 　長年慣れ親しんだ家庭料理の味をみなさんにお届けしたい！

… 料理研究家だからこそ … 　イタリア伝統料理を大事にしながらも、「日本のライフスタイル」と「日本人の舌に合う」料理を作りたい！環境に優しい新たなアイデアと現代的なセンスも取り入れた料理も重要です。